è stato affascinante proporre i nostri piatti in un luogo magico
è stato emozionante presentare il nostro nostralino 1919 nel regno del buon bere e del buon mangiare
è stato stimolante confrontarsi con la Cucina con la C maiuscola
è stato gratificante ricevere tanti complimenti
è stato sorprendente scoprire che tanti genovesi già ci conoscevano
Grazie a Eataly Genova a Feste e Sagre – Liguria e a tutti i volontari della Sagra del Nostralino – Ranzi di Pietra Ligure per quello che è stato
Breve servizio del TG3 regionale su I Birrai di Offenburg andato in onda il 28 agosto 2015
Servizio del Tg3 Regionale andato in onda il 14 agosto 2015 sulla ricetta e la storia dei Ravioli di Ranzi, uno dei piatti principali della Sagra del Nostralino
Servizio del Tg3 Regionale sulla Sagra del Nostralino e sulla tradizione dei Ravioli di Ranzi
Tutte le sere musica eapertura cucine ore 19
dalle 20 alle 22 ORCHESTRA
Orchestra Erica & Valter
dalle 22 alle 24 COVER BAND
lunedì 10: Tributo Italianoe inoltre, tutte le sere: Mostra fotografica, Gonfiabili per bambini e Mercatino dell’Artigianato
Il 29 agosto sul palco de “I Birrai di Offenburg” suoneranno i valdostani L’Orage di cui proponiamo un video preso dal concerto del Primo Maggio di Roma
Dall’incontro tra la cucina ligure e la tradizione tedesca nascono le proposte gastronomiche per il menu de “i Birrai di Offenburg”.
Risotto alla birra
Trofie al pesto
Tagliolini con speck e radicchio
Patatine fritte
Insalata di farro con pomodorini e formaggio
Ravioli fritti
Piatto Schwarzwald (affettati e formaggi della Foresta Nera)
Panissa fritta
Weizen (birra di frumento dal caratteristico aspetto torbido)
Export (classica chiara tedesca)
Naturtrub Pils (birra chiara non filtrata)
Fleischkase (insaccato di pasta morbida tagliato a fette)
Steak (bistecca aromatizzata e grigliata)
Wurstel, grigliati, al curry o bolliti
Spiedini di carne con patatine
Salsiccia con patatine
Stinco di maiale
Coniglio alla ligure
Crostata di marmellata
Frittelle di mele
Kasekuchen (torta tipo cheese cake)
Vermentino
Nostralino
Ormeasco DOC
Un video per conoscere Daniele Ronda che sarà sul palco de “I Birrai di Offenburg” giovedì 28 agosto alle 22